Sauté de Veau, abricots secs, carottes, navets, céleri, courgettes, poivrons, pois chiches, bouillon de légumes, épices diverses, fond de veau et semoule
Catégorie : Plats estivaux
Sauté de veau Marengo
Épaule de Veau, Oignons, Ail, Tomates concassés, Champignons de Paris, Vin blanc, riz tricolores (Sauvage/Rouge/Longs grains)
Bœuf à la Bière
Bœuf à bourguignon, oignons, carottes, pain d’épice, bière ambrée, moutarde, bouquet garni, cassonade, fond brun, tagliatelles fraîches
Bœuf Bourguignon
Bœuf à bourguignon, lardons, émincé de carottes, champignons de Paris, vin rouge, fond brun, bouquet garni et spaetzles
Risotto aux champignons
Riz Arborio, champignons de Paris, émincé de saucisses de Morteau, fromages Italiens, vin blanc et mascarpone
Chili Con Carne
Bœuf haché, poivrons, haricots rouges, concassé de tomates, épices à Chili, Riz
Poêlée Périgourdine
Pommes de terre, haricots verts, champignons de paris, vinaigre de framboise, gésiers de poulet, lardons, ail, oignons, persil
Boulettes de bœuf en bolognaise
Boulettes de boeuf et égrené de boeuf, macaronis, fromage râpé mozzarella et emmental, émincé de carottes, concassé de tomates, céleri, oignons émincés, vin rouge
Porc au citron
Sauté de Porc, citron, curry et lait de coco, riz ou tagliatelles fraîches au choix
Émincé de Poulet
Emincé de poulet, pâtes tricolores, ananas en morceaux, lait de coco et curry