-- Plats cuisinés dans la poêle géante --
Tous nos plats sont des plats complets, comprenant une viande ou un poisson, avec son accompagnement. Ils sont cuisinés sur place devant vous. Nous réalisons ensuite le service de la poêle à l’assiette.
-- Plats conseillés pour la saison hivernale --
Tagliatelles à la Carbonara
Tagliatelles, Lardons, Oignons, Crème Fraîche, Emmental râpé
Morbiflette / Salade Verte
Pommes de terre (épluchées/coupées et précuites par nos soins) lardons/oignons/vin blanc/morbier et salade verte
Poêlée de Spätzlis
Spätzlis Frais/Saucisses de Montbéliard/Oignons/Champignons de Paris/ Pâte Miso/ Fond Brun
Coq au Vin Jaune
Découpe de coqs, oignons grelots, bouillon de volaille, champignons de paris, crème, Vin Jaune (Jura) , tagliatelles fraîches
Poulet aux notes québécoises
Cuisses et hauts de cuisses, sirop d’érable et canneberges, airelles et thym, brunoise de carottes et tagliatelles fraiches
Tartiflette / Salade Verte
Pommes de terre (épluchées/coupées et précuites par nos soins) lardons/oignons/vin blanc/reblochon et Salade verte
Filet Mignon de porc
Filet Mignon de Porc, cèpes, bolets, pleurotes,carottes, épices diverses, vin blanc, crème et spaetzles
Bœuf Stroganoff
Boeuf en lanières, Cognac, Moutarde et crème, Champignons de paris et Spaetzles
Goulash
Bœuf, poivrons, paprika, champignons de paris, concassé de tomates, vin rouge et spaetzles
Cassoulet
Confit de Canard, saucisse de Toulouse, haricots lingots, ail, carottes
Choucroute
Chou à choucroute, riesling, cumin, pommes de terre, saucisse de Montbéliard, knack, lard, collet fumé
Purée Franc-comtoise
Pommes de terre en purée, cancoillotte et saucisses fumées
Poulet au comté
Cuisses et hauts de cuisses de poulet, champignons de paris, comté, vin blanc et Tagliatelles fraîches
Croziflette
Crozets pâtes de Savoie, oignons, lardons, reblochon, vin blanc
Saucisses de Montbéliard aux lentilles
Carottes/Oignons/Lardons/Fond de volaille/Crème/Bouquet Garni/Lentilles vertes
Poulet Forestier, Tagliatelles fraîches
Cuisses et hauts de cuisses de Poulet, émincé de carottes, cèpes, bolets et pleurotes, crème, vin blanc, épices diverses
Poêlée Franc-comtoise
Saucisses de Morteau émincées/Pommes de Terre/Cancoillotte/Oignons/Vin Blanc